Whiskey Bar & Museum
Tel Aviv-Yafo
Under the supervision of Tzohar
fish
Meat
The menu
תפריט אוכל
פתיח
מיקס זיתים
24
לחם מחמצת ומטבלים
איולי ירוקים, סלסת עגבניות שרופות ושום קונפי
איולי ירוקים, סלסת עגבניות שרופות ושום קונפי
28
צלחת חריפים
22
מנות ביניים
קרפצ'יו פילה בקר
מוגש עם איולי וויסקי, פיסטוקים קלויים, צנונית, שרי צלויות ובלסמי מצומצם
מוגש עם איולי וויסקי, פיסטוקים קלויים, צנונית, שרי צלויות ובלסמי מצומצם
72
קרפצ'יו מוסר
מוגש עם איולי וויסקי, פיסטוקים קלויים, שרי צלויות, צנוניות ופודרה זיתים
מוגש עם איולי וויסקי, פיסטוקים קלויים, שרי צלויות, צנוניות ופודרה זיתים
74
פטה כבד
מוגש עם ריבת פירות יבשים, קרם קשיו, קרם חמוציות, פיסטוק, שמן עשבי תיבול וטוסטונים
מוגש עם ריבת פירות יבשים, קרם קשיו, קרם חמוציות, פיסטוק, שמן עשבי תיבול וטוסטונים
64
חזה אווז מעושן
פרוסות אווז על קרם ארטישוק ירושלמי, ציר בקר ויין אדום, אוכמניות וקרם קשיו סלק
פרוסות אווז על קרם ארטישוק ירושלמי, ציר בקר ויין אדום, אוכמניות וקרם קשיו סלק
78
לקט פטריות
פטריות יער, שמפיניון ופורטבלו מוקפצות עם שום, שמן זית, יין לבן ,פטרוזיליה וטימין. מעוטר אגוז ברזיל מגורד (מגיע גם בגירסה טבעונית)
פטריות יער, שמפיניון ופורטבלו מוקפצות עם שום, שמן זית, יין לבן ,פטרוזיליה וטימין. מעוטר אגוז ברזיל מגורד (מגיע גם בגירסה טבעונית)
58
סינטה מעושנת
פרוסות סינטה דקות במעשנה על בצל שרוף, קרם קשיו סלק ושמן עשבי תיבול
פרוסות סינטה דקות במעשנה על בצל שרוף, קרם קשיו סלק ושמן עשבי תיבול
56
סלט עלים
מיקס עלי חסה, דפי זוקיני, בצל סגול, עגבניות מיובשות, בטטה, קרם קשיו וקראמבל אגוזים
מיקס עלי חסה, דפי זוקיני, בצל סגול, עגבניות מיובשות, בטטה, קרם קשיו וקראמבל אגוזים
64
טאטקי טונה
טונה טריה צרובה , סלט שומר ועשבי תיבול , רוטב פונזו וקינואה קריספית
טונה טריה צרובה , סלט שומר ועשבי תיבול , רוטב פונזו וקינואה קריספית
68
סלמון טייסטינג רום
סשימי סלמון, רוטב יוזו הדרים עם נגיעת סויה וצ'ילי
סשימי סלמון, רוטב יוזו הדרים עם נגיעת סויה וצ'ילי
48
לקט ירקות העונה
צלויים ומעושנים קלות, מלח ים ושמן זית, מוגש עם קרם קשיו וקרם סלק, שמן עשבי תיבול ופודרה זייתים
צלויים ומעושנים קלות, מלח ים ושמן זית, מוגש עם קרם קשיו וקרם סלק, שמן עשבי תיבול ופודרה זייתים
46 / 68
צלחת שרקוטרי
מבחר נתחי בקר והוד שאנחנו כובשים ומעשנים במקום. מוגש עם חרדל דיז׳ון, מלפפון חמוץ וזיתים
מבחר נתחי בקר והוד שאנחנו כובשים ומעשנים במקום. מוגש עם חרדל דיז׳ון, מלפפון חמוץ וזיתים
86/118
עיקריות
ניוקי ארטישוק, אספרגוס ופטריות
ברוטב קרם ארטישוק, רבעי ארטישוק, עשבי תיבול ופטריות (ניתן להזמין בגרסה טבעונית)
ברוטב קרם ארטישוק, רבעי ארטישוק, עשבי תיבול ופטריות (ניתן להזמין בגרסה טבעונית)
96
פילה סלמון טרי
בגריל פחמים עם חציל שרוף, זוקיני וקרם קשיו סלק
בגריל פחמים עם חציל שרוף, זוקיני וקרם קשיו סלק
118
פילה לברק
על קרם חציל עם גזרים צלויים בציפוי פיסטוק קריספי ועשבי תיבול
על קרם חציל עם גזרים צלויים בציפוי פיסטוק קריספי ועשבי תיבול
138
פרגית קראנץ'
פרגית שחורה, בטטה מדורה, קרם גזר, מוגש עם סלט ירוק
פרגית שחורה, בטטה מדורה, קרם גזר, מוגש עם סלט ירוק
98
אסאדו על העצם
500 גרם של נתח אסאדו בבישול ארוך בגלייז ברבקיו וויסקי מוגש עם גזרים צבעוניים בגריל
500 גרם של נתח אסאדו בבישול ארוך בגלייז ברבקיו וויסקי מוגש עם גזרים צבעוניים בגריל
158
אנטריקוט מיושן
על גריל פחמים עם תפוח אדמה מדורה ואיולי ירוקים 350 גרם / 500 גרם / 800 גרם
על גריל פחמים עם תפוח אדמה מדורה ואיולי ירוקים 350 גרם / 500 גרם / 800 גרם
195/245/380
פילה בקר
על גריל פחמים עם פירה כמהין בזיגוג וויסקי
על גריל פחמים עם פירה כמהין בזיגוג וויסקי
190
פריים ריב
מוגש עם העצם לצד סלט עגבניות פיקנטי
מוגש עם העצם לצד סלט עגבניות פיקנטי
66 for 100 gr
תפריט קינוחים
חלוקי נחל אדומים
מוס שוקולד לבן, קרמו פטל, קרמו שוקולד מריר, פנקוטה וניל,
מוס שוקולד לבן, קרמו פטל, קרמו שוקולד מריר, פנקוטה וניל,
48
כתר נוגט
מוס נוגט קפה, רוטב פרלינה נוגט, קרמו לוטוס וקריספי לוטוס
מוס נוגט קפה, רוטב פרלינה נוגט, קרמו לוטוס וקריספי לוטוס
52
פיננסייר שקדים ותפוחים מקורמלים
מאפה חם רוטב קרמל וויסקי מצומצם, גלידת וניל וטוויל שקדים קלויים
מאפה חם רוטב קרמל וויסקי מצומצם, גלידת וניל וטוויל שקדים קלויים
52
פצצת שוקולד
מוס שוקולד ג'נדויה קרמל, קציפת שוקולד חמה המוגשת
מוס שוקולד ג'נדויה קרמל, קציפת שוקולד חמה המוגשת
56
ויסקיפי
סופלה שוקולד חמאת בוטנים, קציפת חמאת בוטנים,
סופלה שוקולד חמאת בוטנים, קציפת חמאת בוטנים,
56
Time Walter
2 סיגרים במילוי קרם לוטוס, רוטב טופי ובננות מקורמלות
2 סיגרים במילוי קרם לוטוס, רוטב טופי ובננות מקורמלות
56
סורבה טעמים
3 כדורי סורבה לבחירה: מנגו, פסיפלורה, קוקוס
3 כדורי סורבה לבחירה: מנגו, פסיפלורה, קוקוס
45
שתייה חמה
אספרסו
12
תה בטעמים
12