POUPÉE
Tel Aviv
Dining Bar
Kosher
Cocktails
The menu
מתחילים
קובאנה
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ו"לאבנה".
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ו"לאבנה".
44
סייגון
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
38
פופה סטייל
פאני פורי, טרטר בקר, צ'ילי, אמרנה ואיולי שיפקה.
פאני פורי, טרטר בקר, צ'ילי, אמרנה ואיולי שיפקה.
24 ליח'
ביס לחוח
קריספי פיש, איולי אריסה, הבישבש של ג'ורג'ט, סלט רג'ילה וסקורדיליה
קריספי פיש, איולי אריסה, הבישבש של ג'ורג'ט, סלט רג'ילה וסקורדיליה
68
ראשונות קרות
סלט פופה
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע יבשה וטוויל שומשום.
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע יבשה וטוויל שומשום.
76
סשימי בופוט
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
84
טונה אנדלוסי
טרטר טונה, עגבניות קונקסה, אחו בלאנקו, וינגרט פילפל מוחמץ ולימון כבוש.
טרטר טונה, עגבניות קונקסה, אחו בלאנקו, וינגרט פילפל מוחמץ ולימון כבוש.
78
חלה טרטר
חלת בריוש צרובה בג'וספר, טרטר פילה בקר, גפרורי שקדים, טחינה, מטבוחה ופלפל חריף ירוק.
חלת בריוש צרובה בג'וספר, טרטר פילה בקר, גפרורי שקדים, טחינה, מטבוחה ופלפל חריף ירוק.
84
טרטר טונה
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
84
סשימי מיקונוס
סשימי אינטיאס, זרעי עגבנייה, סקורדיליה, לימון כבוש וטוויל לחם.
סשימי אינטיאס, זרעי עגבנייה, סקורדיליה, לימון כבוש וטוויל לחם.
84
"קוביות קרפאצ'יו"
בריוש,קרפאצ'יו עגל בזירעי עגבנייה, חרדל, שיפונד ארוכולה, '' פרמזן" מקדמיה ובלסמי עגול.
בריוש,קרפאצ'יו עגל בזירעי עגבנייה, חרדל, שיפונד ארוכולה, '' פרמזן" מקדמיה ובלסמי עגול.
84
ראשונות חמות
שקדי עגל
קרם שורש סלרי, ציר בצלי פנינה, שקדי עגל בג'וספר, סוכריות טורטליני בטטה ושום שחור.
קרם שורש סלרי, ציר בצלי פנינה, שקדי עגל בג'וספר, סוכריות טורטליני בטטה ושום שחור.
136
כבד אווז
מיני בריוש, ציר שוקולד לבן ושאטה, בלסמי מצומצם, קקאו גרוס, זרעי כוסברה וצ'יפס עלי מרווה.
מיני בריוש, ציר שוקולד לבן ושאטה, בלסמי מצומצם, קקאו גרוס, זרעי כוסברה וצ'יפס עלי מרווה.
138
שיפוד מרקש
שיפוד מוסר ים, איולי צרמולה טחינה, זרעי עגבנייה וסלט מנגולד מרוקאי ומיני בריוש
שיפוד מוסר ים, איולי צרמולה טחינה, זרעי עגבנייה וסלט מנגולד מרוקאי ומיני בריוש
158
ממשיכים
פטוצ'יני פופה
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
86
בר ים יווני
פילה בר ים על פירה עגבניית מגי קלופה, זיתי קלמטה, שומר, אפונת שלג ופסטיס.
פילה בר ים על פירה עגבניית מגי קלופה, זיתי קלמטה, שומר, אפונת שלג ופסטיס.
152
לברק פורצ'יני
מיקס פטריות, ניוקי, קציפת פורצ'יני וטוויל חומוס.
מיקס פטריות, ניוקי, קציפת פורצ'יני וטוויל חומוס.
148
הפרגית של ברי
פירה סלסה של עגבניות מגי, בצל סגול, מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
פירה סלסה של עגבניות מגי, בצל סגול, מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
138
המבורגר אנטריקוט
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בוויניגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בוויניגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
138
פילה אזול טורנדו פופה
מדליוני פילה בקר, פירה כמהין, שעועית ורוטב יין.
מדליוני פילה בקר, פירה כמהין, שעועית ורוטב יין.
248/315
אנטריקוט אזול
קרם שום וירקות שורש צלויים בג'וספר.
קרם שום וירקות שורש צלויים בג'וספר.
97 ל-100 גרם