את "המטבח של רמה" הקימה רמה בן צבי לפני 23 שנים כמעט כאנקדוטה: מסעדה ביתית אי שם בהרים, שפתוחה לקהל רק בסופי השבוע. במרוצת השנים הפכה המסעדה למוסד אוכל של בישול עילי, המדורג בקביעות ברשימת המסעדות המובילות בישראל.