Rama's Kitchen
Nataf
Mediterranean
Chef
The menu
חוגגות את האביב 10.5-11.5
תפריט לדוגמה - יעודכן בסמוך לאירוע | מחיר לסועד - 346 ש''ח.
הארוחה מוגשת בשלבים למרכז השולחן, לא יתאפשרו שינויים במנות.
ראשונות
לחם טובים
חומוס ירוק קלוי, פוגאס, זיתים, שמן זית ודיבס, סמבל ירוק, סקורדליה
חומוס ירוק קלוי, פוגאס, זיתים, שמן זית ודיבס, סמבל ירוק, סקורדליה
מרק סוף החורף
מרק קולורבי מפוחם ושמן סלרי, גריסיני מצופה שומשום
מרק קולורבי מפוחם ושמן סלרי, גריסיני מצופה שומשום
סשימי דג ים
קרם תרד, סלט שקדים ירוקים וזרעי דלעת קלויים
קרם תרד, סלט שקדים ירוקים וזרעי דלעת קלויים
סלט אביבי
אבן יוגורט ולאבנה, ריבת משמש מיובש וטימין
אבן יוגורט ולאבנה, ריבת משמש מיובש וטימין
קרקר גרעינים
סלט שום ירוק, גבינת פטי גלבוע של משק ברקנית
סלט שום ירוק, גבינת פטי גלבוע של משק ברקנית
עיקריות
דג שלם אפוי במלח
סלסת עשבים ובצל שרוף, סלרי חרוך במיץ לימון וכורכום
סלסת עשבים ובצל שרוף, סלרי חרוך במיץ לימון וכורכום
פטריות יער צלויות וגמצוצים מהרי נטף (צמחוני)
קרם חמציץ וציר פטריות
קרם חמציץ וציר פטריות
אורז יסמין מבושל בהדרים
שקדים קלויים וירוקים, פרחי חמציץ וחרדל בר
שקדים קלויים וירוקים, פרחי חמציץ וחרדל בר
כתף טלה צלויה 10 שעות
עטיפת עלה מרוות ירושלים, יוגורט חם וחילבה
עטיפת עלה מרוות ירושלים, יוגורט חם וחילבה
עלה מרוות ירושלים ממולאת דלעת (צמחוני)
מיסו ודבש, עדשים שחורות, שום ירוק צלוי
מיסו ודבש, עדשים שחורות, שום ירוק צלוי