תפריט | מטבח לילה

מטבח לילה

תל אביב יפו

בר מסעדה

ארוחת חברים

האפי האוור

מה בתפריט?

אוכל

לחם חם.

בטאבון. קרם עגבניות. חמאת זעתר וטחינה.

צלוחית'.

חריפים וכבושים של הבית.

סביצ'ה עשבים

סלמון. מלפפון. בצל סגול. צ'ילי. עשבים קצוצים. יוגורט מנגו.

קרפצ'יו עגבניות.

לאט לאט בתנור, טימין מרווה וזעתר טרי. לאבנה. קרוטונים קראמבל פרמז'ן.

זוקיני.

צלוי. בזיליקום. נענע. תפוח. קישוא. שאלוט. גרמולטה. לאבנה דבש. אגוז מלך.

מסבחה חציל.

שרוף. קצת מהקליפה. סילאן. גרגירי חומוס. בצל. פטרוזיליה. שיפקה שום חריף.

סלט ירוקים

עשבים קצוצים. ויניגרט הדרים. צימוקים. שקד וצנובר .

סלט חסות.

מיקס חסות. רוטב ראנץ' פרמזן. בצל סגול. תפוח כבוש. שקדים.

ארטישוק.

אלה רומנה. גבינה מלוחה. אנשובי. עגבניות מיובשות. פלפל קלוי. אורפלי.

סטייק כרוב.

בטאבון. סקורדליה. סלסה של עלי גפן. זרעי עגבניה. צנובר. שמן זית.

בטטה.

בטאבון מהבוקר. שמנת חמוצה. עלי רוקט. דואה מצרית.

שרימפס.

על הגריל. שיפודים. חמאה. טאבולה פיצוחים. צזיקי. לימון

מסחאן עוף

עוף מפורק. בצל מקורמל. פיתה בדואית. יוגורט עשבים. אורוגולה. צנובר. סומק בלאדי

לחם בשר.

בשר קצוץ עם ירקות שרופים. ליה טלה. טחינה ירוקה. אורוגולה. חמוצים של בית.

פסטה לימונה.

בעבודה של יד. חמאת לימון. ציר ירקות. שום. פטרוזיליה. פרמז'ן. קראמבל אגוזים.

קלמארי.

צרוב על הגריל. ויניגרט צ'יפוטלה. שומר צלוי. ריבת בצל. לאבנה סומק.

ניוקי.

בעבודת יד. עגבניות שרי. שעועית ירוקה. פטריות שמפיניון. בזיליקום. חמאה. פרמז'ן

קבב דג ים.

מטבוחה פלפלים ואריסה. קרם פרש. כוסברה. פיתה מהטאבון.

שייטל

צרוב. קרם תפוחי אדמה. חמאה. עירית. ציר בקר. שמנת חזרת.

קינוחים

סוכריה.

ברולה. קולי פירות יער.

גבינה וקראמבל.

ריבת תות וניל. קראמבל פיסטוקים.

קרמו שוקולד.

חלווה. קרמל מלוח. פיסטוק מסוכר.

מלבי קוקוס.

קוקוס. קשיו. סירופ דבש ותבלינים.