בית תבורי 1937
פרדס חנה כרכור
בר אוכל
קוקטיילים
מה בתפריט?
תפריט
פתיחים
פוקאצ'ה פועלים
שמנת חמוצה, סלט עגבניות חריף, סחוג
שמנת חמוצה, סלט עגבניות חריף, סחוג
43
שימי סשימי
קרם עגבניות דובדבן, פסטו פיקנטי, בצל ירוק,יוגורט, שמן צ'ילי, לימון, שמן זית
קרם עגבניות דובדבן, פסטו פיקנטי, בצל ירוק,יוגורט, שמן צ'ילי, לימון, שמן זית
51
סביצ'ה מתפרץ
דג נא, עשבי תיבול, פרי העונה, שמן נענע
דג נא, עשבי תיבול, פרי העונה, שמן נענע
51
קרפצ'יו עגבניות
פסטו גלילי, שום קונפי, גבינה מלוחה, קרם בלסמי, אורגנו, שקדים, ויניגרט, חומץ תפוחים, שמן זית
פסטו גלילי, שום קונפי, גבינה מלוחה, קרם בלסמי, אורגנו, שקדים, ויניגרט, חומץ תפוחים, שמן זית
41
ברוסקטה סלמון
סלמון בכבישה חמש שעות, שמנת שמיר, בצל סגול
סלמון בכבישה חמש שעות, שמנת שמיר, בצל סגול
45
עראייס דג
רבעי פיתה שרופה בתנור, איולי, סחוג
רבעי פיתה שרופה בתנור, איולי, סחוג
51
ברוסקטה פטריות
שום קונפי , סלסה עגבניות, בלסמי, יין לבן מתובל
שום קונפי , סלסה עגבניות, בלסמי, יין לבן מתובל
39
צלחת חריפים
פלפל חריף, סחוג, עגבניות מרוסקות
פלפל חריף, סחוג, עגבניות מרוסקות
37
כרוב פחם
כרוב צלוי בתנור אבן, שמן פסטו
כרוב צלוי בתנור אבן, שמן פסטו
47
אנלוטי מסקרפונה
בטטה צלויה, מנגולד, שום, שמן זית, פרמזן
בטטה צלויה, מנגולד, שום, שמן זית, פרמזן
47
סלטים
סלט תבורי
מלפפון, שרי, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לחם אבוד קלוי עד מאוד, שמן זית, מיץ לימון ומלא אהבה
מלפפון, שרי, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לחם אבוד קלוי עד מאוד, שמן זית, מיץ לימון ומלא אהבה
55
שרי ארץ ישראלי
סלרי, פסטו פיקנטי, קלמטה, חריף, שמן זית, כוסברה, פטרוזיליה, שקדים, פטה
סלרי, פסטו פיקנטי, קלמטה, חריף, שמן זית, כוסברה, פטרוזיליה, שקדים, פטה
51
קיסר שלנו
לבבות חסה מושלמים, רוטב קיסר קטיפתי, ביצה קשה, קרוטונים של הרגע, בצל סגול, שמיר (תוספת סלמון 15 שח)
לבבות חסה מושלמים, רוטב קיסר קטיפתי, ביצה קשה, קרוטונים של הרגע, בצל סגול, שמיר (תוספת סלמון 15 שח)
55
חסות של קיץ
מלפפון, חסות, פרי העונה, ויניגרט בלסמי, גבינת עזים, פקאן מסוכר
מלפפון, חסות, פרי העונה, ויניגרט בלסמי, גבינת עזים, פקאן מסוכר
54
פסטות
רביולי ערמונים
שום, פטריות, שמנת, בזיליקום, יין לבן
שום, פטריות, שמנת, בזיליקום, יין לבן
65
רביולי ארטישוק
קונפי עגבניות, צ׳ילי, שום, תרד, יין לבן, נגיעה כמהין, חמאה
קונפי עגבניות, צ׳ילי, שום, תרד, יין לבן, נגיעה כמהין, חמאה
65
טורטליני חציל
חמאה, שום, צ׳ילי, עגבניות מיובשות, זיתים ירוקים, פרמז׳ן
חמאה, שום, צ׳ילי, עגבניות מיובשות, זיתים ירוקים, פרמז׳ן
65
טורטליני פולנטה
פולנטה, ריקוטה, שמנת כורכום, ציר ירקות, פרמז׳ן
פולנטה, ריקוטה, שמנת כורכום, ציר ירקות, פרמז׳ן
65
אלי אוליו ארטישוק
ארטישוק, שום, שמן ירוק, לימון, פטרוזיליה, זיתים, עגבניות מיובשות, פטה
ארטישוק, שום, שמן ירוק, לימון, פטרוזיליה, זיתים, עגבניות מיובשות, פטה
61
טליאטלה סלמון
חמאה, שום, פלפל ירוק חריף, שמנת, אפונה, פרמז׳ן
חמאה, שום, פלפל ירוק חריף, שמנת, אפונה, פרמז׳ן
65
טליאטלה בטעמים
שמנת פטריות, שמנת/ רוזה/ עגבניות/ עגבניות חרי
שמנת פטריות, שמנת/ רוזה/ עגבניות/ עגבניות חרי
59
פיצות
יוונית
פיצה עם פלפלים קלויים, זיתים, בצל מושחר, פלפל חריף, יוגורט
פיצה עם פלפלים קלויים, זיתים, בצל מושחר, פלפל חריף, יוגורט
65
צרפתית
פיצה לבנה, יוגורט כמהין, מוצרלה, פרמז'ן, קממבר
פיצה לבנה, יוגורט כמהין, מוצרלה, פרמז'ן, קממבר
65
סרדינייה
פטה, מוצרלה, סרדינים חריפים, עגבניות מיובשות, נגיעה זיתים ירוקים וצלפים
פטה, מוצרלה, סרדינים חריפים, עגבניות מיובשות, נגיעה זיתים ירוקים וצלפים
65
מרגריטה
ככה פשוט ככה טעים
ככה פשוט ככה טעים
65
דגים
הסופלקי של גלעד
עגבניות צלויות, פלפל חריף, שום, תערובת תבלינים מזרחית, טחינה יוגורט, בצל כבוש, לאפה ביתית
עגבניות צלויות, פלפל חריף, שום, תערובת תבלינים מזרחית, טחינה יוגורט, בצל כבוש, לאפה ביתית
77
סלמון
קרעי סלמון בתנור אבן, תפוחי אדמה, צלפים, איולי חרדל
קרעי סלמון בתנור אבן, תפוחי אדמה, צלפים, איולי חרדל
89
קינוחים
משולש שוקולד חם
עוגת שוקולד, קרמה מסקרפונה
עוגת שוקולד, קרמה מסקרפונה
54
עוגת גבינה בסקית
קולי פירות יער
קולי פירות יער
54
קראק פאי
פאי קראנצ'י של גרנולה, טופי, אגס צלוי, קרם מסקרפונה
פאי קראנצ'י של גרנולה, טופי, אגס צלוי, קרם מסקרפונה
54
טארט לימון
טארט לימון עם גנאש פיסטוק ממכר
טארט לימון עם גנאש פיסטוק ממכר
54