POUPÉE
תל אביב
בר אוכל
כשר
קוקטיילים
מה בתפריט?
מתחילים
קובאנה
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ו"לאבנה".
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ו"לאבנה".
44
סייגון
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
38
פופה סטייל
פאני פורי, טרטר בקר, צ'ילי, אמרנה ואיולי שיפקה.
פאני פורי, טרטר בקר, צ'ילי, אמרנה ואיולי שיפקה.
24 ליח'
ברוסקטה דג קונפי
מוסר ים קונפי על ברוסקטה, איולי פפריקה מעושנת, סלט בישבש, עלים רעננים וצ'ייסר מחייה.
מוסר ים קונפי על ברוסקטה, איולי פפריקה מעושנת, סלט בישבש, עלים רעננים וצ'ייסר מחייה.
37 ליח'
ראשונות קרות
סלט פופה
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע וקרקר שומשום.
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע וקרקר שומשום.
67
טרטר אינטיאס
איולי כוסברה, ווינגרט חלפיניו, שומשום וואסבי ו"קרקר פיצוחים“.
איולי כוסברה, ווינגרט חלפיניו, שומשום וואסבי ו"קרקר פיצוחים“.
76
סשימי בופוט
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
76
פלמידה ים תיכוני
טרטר פלמידה, "לב חציל", איולי עמבה, טחינה, זרעי עגבנייה וביצה 6 דקות.
טרטר פלמידה, "לב חציל", איולי עמבה, טחינה, זרעי עגבנייה וביצה 6 דקות.
78
טרטר טונה
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
84
קרפצ'יו בקר "פופה סטייל"
סינטה, ווינגרט חלפיניו, גספאצ'ו עגבניות, זרעי עגבנייה, איולי פלפל צ'ומה, שמן עשבים ומלח מדלון.
סינטה, ווינגרט חלפיניו, גספאצ'ו עגבניות, זרעי עגבנייה, איולי פלפל צ'ומה, שמן עשבים ומלח מדלון.
72
חלת בואי כלה
טרטר בקר, עשבים קצוצים, איולי פריקה מעושנת, איולי עמבה וציי'סר של שבת.
טרטר בקר, עשבים קצוצים, איולי פריקה מעושנת, איולי עמבה וציי'סר של שבת.
84
ראשונות חמות
שקדי עגל
קרם כרובית, סוכריות בטטה, סוכריות שום שחור, ציר שאלוט, פרוסות שקדים, שקדי עגל בתנור.
קרם כרובית, סוכריות בטטה, סוכריות שום שחור, ציר שאלוט, פרוסות שקדים, שקדי עגל בתנור.
128
כבד אווז
מיני בריוש, ציר שוקולד לבן ושאטה, בלסמי מצומצם, קקאו גרוס, זרעי כוסברה וצ'יפס עלי מרווה.
מיני בריוש, ציר שוקולד לבן ושאטה, בלסמי מצומצם, קקאו גרוס, זרעי כוסברה וצ'יפס עלי מרווה.
128
הפרגית של ברי
פרגית עם פירה סלסה של עגבניות מגי, בצל סגול, מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
פרגית עם פירה סלסה של עגבניות מגי, בצל סגול, מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
118
שיפוד מרקש
שיפוד מוסר ים על ברוסקטה, איולי אריסה, טחינה, זרעי עגבנייה, סלט מנגולד מרוקאי.
שיפוד מוסר ים על ברוסקטה, איולי אריסה, טחינה, זרעי עגבנייה, סלט מנגולד מרוקאי.
158
ממשיכים
פטוצ'יני פופה
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
78
טיבעוני
"המבורגר", קרם תירס ציר מרלו דוקסל כמהין, אספרגוס של "עניים".
"המבורגר", קרם תירס ציר מרלו דוקסל כמהין, אספרגוס של "עניים".
73
לברק פורצ'יני
מיקס פטריות, ניוקי, קציפת פורצ'יני וטוויל חומוס.
מיקס פטריות, ניוקי, קציפת פורצ'יני וטוויל חומוס.
138
פורטו דג ים
לוקוס, ניוקי, חלת זיתים מרוקאית של אמא שולה, איולי אריסה ואיולי שיפקה.
לוקוס, ניוקי, חלת זיתים מרוקאית של אמא שולה, איולי אריסה ואיולי שיפקה.
142
המבורגר אנטריקוט
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בווינגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בווינגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
128
פילה טורנדו פופה
קרם שורש סלרי, ירקות שורש, דמיגלאס דבש ושום.
קרם שורש סלרי, ירקות שורש, דמיגלאס דבש ושום.
248/315
אנטריקוט פרימיום
קרם שום וירקות שורש בווינגרט אורגנו.
קרם שום וירקות שורש בווינגרט אורגנו.
87 ל-100 גרם