POUPÉE
תל אביב
בר אוכל
כשר
קוקטיילים
מה בתפריט?
מתחילים
קובאנה
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ומטבוחה.
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, סחוג הבית ומטבוחה.
44
צלחת חריפים
קונפי פלפל חריף ירוק ואדום , טבעות צילי בויניגרט לימון כבוש , סחוג ירוק תימני.
קונפי פלפל חריף ירוק ואדום , טבעות צילי בויניגרט לימון כבוש , סחוג ירוק תימני.
27
סייגון
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
עלי חסה, כרוב לבן ואדום, קרוטוני לחם קריספיים, עלים קצוצים בויניגרט צ'ילי.
44
ביס לחוח
קריספי פיש, איולי אריסה, הבישבש של ג'ורג'ט, סלט רג'ילה וסקורדיליה.
קריספי פיש, איולי אריסה, הבישבש של ג'ורג'ט, סלט רג'ילה וסקורדיליה.
73
הסיגר של איתי
ברולה תירס , סיגר תירס במיולי אבוקדו , מלח ים אטלנטי ועירית.
ברולה תירס , סיגר תירס במיולי אבוקדו , מלח ים אטלנטי ועירית.
68
ראשונות קרות
סלט פופה
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע יבשה וטוויל שומשום.
מיקס חסות, קוביות "גבינת" קשיו ואגוזים, ווינגרט דבש ונענע יבשה וטוויל שומשום.
76
סשימי בופוט
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
פרוסות סלמון, ויניגרט בופוט, איולי קארי, בוטנים מלוחים, שומשום וואסבי ועלים ארומטיים.
84
טרטר טונה
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
קסטן, מטבוחה, קרם סקורדיליה, רוטב שמיר שקדים, ביצה חצי קשה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, זילופי טחינה ולימון.
82
אינטיאס של חורף
טרטר אינטיאס, קרוסטיני מחמצת, איולי אריסה וגספאצ'ו טוניסאי.
טרטר אינטיאס, קרוסטיני מחמצת, איולי אריסה וגספאצ'ו טוניסאי.
84
חלה טרטר
חלת בריוש צרובה בג'וספר, טרטר פילה בקר, גפרורי שקדים, טחינה, מטבוחה ופלפל חריף ירוק.
חלת בריוש צרובה בג'וספר, טרטר פילה בקר, גפרורי שקדים, טחינה, מטבוחה ופלפל חריף ירוק.
88
קרוסטיני ברבוניות
חמאת לימון , חציל סביח , שושקה מרוקאית , סלט ביצים וויניגרט שיפקה.
חמאת לימון , חציל סביח , שושקה מרוקאית , סלט ביצים וויניגרט שיפקה.
68
ממשיכים
Fish rouleau
ויניגרט עגבניות חם , סיגר דג לבן, וסלטון בקצ'וי וסלרי.
ויניגרט עגבניות חם , סיגר דג לבן, וסלטון בקצ'וי וסלרי.
84
שקדי עגל
קרם ארטישוק ירושלמי , ציר בצלי פנינה, שקדי עגל בג'וספר , סוכריות טורטליני בטטה ושום שחור.
קרם ארטישוק ירושלמי , ציר בצלי פנינה, שקדי עגל בג'וספר , סוכריות טורטליני בטטה ושום שחור.
136
כבד אווז
וופל בלגי , ציר שוקולד לבן ושאטה , זערי כוסברה , פולי קקאו וקרם שורש סלרי.
וופל בלגי , ציר שוקולד לבן ושאטה , זערי כוסברה , פולי קקאו וקרם שורש סלרי.
148
עיקריות
פטוצ'יני פופה
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
מיקס פטריות, זרעי מגי, חמאת כמהין, בייבי זוקיני, שמן עשבים ו"גבינת" עיזים.
86
פילה דג לבן בקראסט
קראסט סוכריות שום , רוטב בריגול , ראגו אספרגוס ולימון כבוש .
קראסט סוכריות שום , רוטב בריגול , ראגו אספרגוס ולימון כבוש .
134
בר ים
פילה בר ים , קרם שורש סלרי לבן , עגבניית מגי קלופה , זיתי קלמטה , שומר , אפונת שלג ופסטיס
פילה בר ים , קרם שורש סלרי לבן , עגבניית מגי קלופה , זיתי קלמטה , שומר , אפונת שלג ופסטיס
158
שיפוד פרגית
פירה , סלסה של עגבניות מגי , בצל סגול , מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
פירה , סלסה של עגבניות מגי , בצל סגול , מיקס עלים ושיפוד פרגית בג'וספר.
138
המבורגר אנטריקוט
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בוויניגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
לחמניית בריוש, איולי חרדל ודבש, חסה, ירקות מתובלים בוויניגרט, תפוח אדמה וקורנישונים.
148
פילה אזול טורנדו פופה
מדליוני פילה בקר, פירה כמהין, אספרגוס ורוטב יין.
מדליוני פילה בקר, פירה כמהין, אספרגוס ורוטב יין.
248/315
אנטריקוט אזול
קרם שורשים , מיני גזרים מקורמלים בקצ'וי ומח עצם.
קרם שורשים , מיני גזרים מקורמלים בקצ'וי ומח עצם.
97 ל-100 גרם