המטבח של רמה
נטף
ים תיכוני
שף
מה בתפריט?
חוגגות את האביב 10.5-11.5
תפריט | מחיר לסועד - 346 ש''ח.
ראשונות
לחם טובים
פוּגָאס מחמצת מקמחים כפריים בעבודת יד. מוגש עם: קרם פטרוזיליה I קרם חציל | זיתים בעמבה | שמן זית ודיבס | סמבל נענע
פוּגָאס מחמצת מקמחים כפריים בעבודת יד. מוגש עם: קרם פטרוזיליה I קרם חציל | זיתים בעמבה | שמן זית ודיבס | סמבל נענע
קרקר גרעינים
ריבת משמש, גבינת סנט מור של משק ברקנית, ענבים טריים
ריבת משמש, גבינת סנט מור של משק ברקנית, ענבים טריים
סלט קיץ
עגבניות, פלפלים קלויים, אבטיח וגבינת פטה דותן
עגבניות, פלפלים קלויים, אבטיח וגבינת פטה דותן
מרק קישק ולאבנה קר
קישואים צלויים, נענע יבשה, גספאצ'ו סלרי ופריקי מטוגן
קישואים צלויים, נענע יבשה, גספאצ'ו סלרי ופריקי מטוגן
אנילוטי חציל קלוי וריקוטה
קרם פלפל קלוי, שמן זית ופטרוזיליה מסולסלת
קרם פלפל קלוי, שמן זית ופטרוזיליה מסולסלת
עיקריות
שיפוד לוקוס בגריל פחמים
קרם תירס, שמן פפריקה מעושנת, סלסה צ׳ילי וכוסברה
קרם תירס, שמן פפריקה מעושנת, סלסה צ׳ילי וכוסברה
לבבות ארטישוק
מבושלים וצלויים על הפלאנצ׳ה (צמחוני)
מבושלים וצלויים על הפלאנצ׳ה (צמחוני)
רוסט פיקניה
דמי גלאס בקר, דלעת בגלייז מיסו לחם ודבש, בצל סגול מוחמץ
דמי גלאס בקר, דלעת בגלייז מיסו לחם ודבש, בצל סגול מוחמץ
עדשים שחורות בציר ירקות וחמאה,
אספרגוס לבן, קרם תפוחי אדמה ופטרוזיליה (צמחוני)
אספרגוס לבן, קרם תפוחי אדמה ופטרוזיליה (צמחוני)
קינוח
קרם פולנטה וחמאת פיסטוק
קצפת לאבנה, סירופ טוניק צמחים, סלט נקטרינות ונענע
קצפת לאבנה, סירופ טוניק צמחים, סלט נקטרינות ונענע