סלאס
תל אביב יפו
תל אביב
שף
אסייתי
מה בתפריט?
תפריט אוכל
Selas Experience
ארוחת טעימות סלאס - מנות לבחירת השף.
398
1
סשימי פלייט
צלחת דגים נאים מהדגה המשובחת ביותר, מגוון טכניקות חיתוך ורטבים ייחודיים.
צלחת דגים נאים מהדגה המשובחת ביותר, מגוון טכניקות חיתוך ורטבים ייחודיים.
250
חציל במיסו
חציל בלאדי בבישול ארוך, חמאת עגבניות שרי, מיסו לבן, רימונים, ויניגרט מירין וג'ינג'ר ועלים מרעננים.
חציל בלאדי בבישול ארוך, חמאת עגבניות שרי, מיסו לבן, רימונים, ויניגרט מירין וג'ינג'ר ועלים מרעננים.
58
סלט סובה
אטריות סובה, ויניגרט וואפו בוטנים, יוזו וירקות עונתיים
אטריות סובה, ויניגרט וואפו בוטנים, יוזו וירקות עונתיים
67
סלט ג’וליאנים תאילנדי
גפרורי ירקות ושורשים, ויניגרט תאילנדי פיקנטי, אטריות שעועית, בוטנים, קריספי שאלוט, עשבי תיבול וצ'ילי.
גפרורי ירקות ושורשים, ויניגרט תאילנדי פיקנטי, אטריות שעועית, בוטנים, קריספי שאלוט, עשבי תיבול וצ'ילי.
59
מאוושיגרי
טרטר בקר, רוטב מיסו פלפלים ודבש, צלפים, צ'ילי ובצל, טוויל נורי פיקנטי
טרטר בקר, רוטב מיסו פלפלים ודבש, צלפים, צ'ילי ובצל, טוויל נורי פיקנטי
86
סלט דנבר קאט
פרוסות בשר בקר צרובה קלות, עשבי תיבול, קריספי שאלוט, ויניגרט חרדל, יוזו, מייפל ושמן שומשום.
פרוסות בשר בקר צרובה קלות, עשבי תיבול, קריספי שאלוט, ויניגרט חרדל, יוזו, מייפל ושמן שומשום.
88
2
סביצ'ה עונתי
מתחלף עם הדגה המקומית.
מתחלף עם הדגה המקומית.
69
טטאקי ים תיכוני
פרוסות טונה צרובה בקראסט של שבעה פלפלים, קרם ארטישוק ירושלמי, ספלאש חציל שרוף וצ’ילי קוריאני.
פרוסות טונה צרובה בקראסט של שבעה פלפלים, קרם ארטישוק ירושלמי, ספלאש חציל שרוף וצ’ילי קוריאני.
82
סלמון טרטופו
סלמון כבוש בויניגרט סויה טרטופו, סלסת אננס, בצל סגול וצ’ילי מוחמץ, קונסומה תפוחים ועשבים.
סלמון כבוש בויניגרט סויה טרטופו, סלסת אננס, בצל סגול וצ’ילי מוחמץ, קונסומה תפוחים ועשבים.
78
טמאקי Robatayaki
אצת נורי, אורז, קרם אבוקדו, דג ים על גריל פחמים יפנים, איולי יוזו ורוטב אומאשו.
אצת נורי, אורז, קרם אבוקדו, דג ים על גריל פחמים יפנים, איולי יוזו ורוטב אומאשו.
82
טמאקי אייס-קרים
טמאקי צ'וטורו, אצת נורי, עלי תבלין, אורז מתובל, טריאקי, שמן צ'ילי וג'לי פונזו.
טמאקי צ'וטורו, אצת נורי, עלי תבלין, אורז מתובל, טריאקי, שמן צ'ילי וג'לי פונזו.
86
3
ניגירי אומקאסה (16/8 יח')
ניגירי מנתחים שונים של דגים שונים, בתיבול לפני החלטת השף.
ניגירי מנתחים שונים של דגים שונים, בתיבול לפני החלטת השף.
350/200
ניגירי אבורי
סלמון חרוך בלהבות, חמאת מיסו, טריאקי ומלח מעושן.
סלמון חרוך בלהבות, חמאת מיסו, טריאקי ומלח מעושן.
73
ניגירי אמאריו
ילו - טייל, רוטב צ'ילי פרואני ופוריקקה תירס
ילו - טייל, רוטב צ'ילי פרואני ופוריקקה תירס
78
ניגירי טונה
פונזו , טריאקי סצ'ואן, יוזו קושו ופניני אורז.
פונזו , טריאקי סצ'ואן, יוזו קושו ופניני אורז.
86
סושי אומקאסה (20 יח')
חמישה סוגי רולים, ארבע יחידות מכל סוג, לפי בחירת השף.
חמישה סוגי רולים, ארבע יחידות מכל סוג, לפי בחירת השף.
288
רול קוקו
דג לבן בטמפורה, אבוקדו, טופינג טונה, גומאיי הבנרו, איולי קושו, בצל ירוק טריאקי ושומשום.
דג לבן בטמפורה, אבוקדו, טופינג טונה, גומאיי הבנרו, איולי קושו, בצל ירוק טריאקי ושומשום.
96
רול יפו
רול במילוי סלמון ואבוקדו, טופינג סלמון ואבוקדו, שקדים מתובלים בבהרט סומק ובטריאקי "יפו העתיקה".
רול במילוי סלמון ואבוקדו, טופינג סלמון ואבוקדו, שקדים מתובלים בבהרט סומק ובטריאקי "יפו העתיקה".
98
רול סלאס
רול O/I במילוי דג לבן, עירית ואבוקדו, טופינג סלמון, טונה ודג לבן, איולי יוזו, בצל ירוק ושומשום.
רול O/I במילוי דג לבן, עירית ואבוקדו, טופינג סלמון, טונה ודג לבן, איולי יוזו, בצל ירוק ושומשום.
98
רול ניקיי
סלמון במרינדת לימון וצ‘ילי, טופינג דג לבן, אבוקדו, קריספי כרישה וויניגרט צ‘ילי פרואני.
סלמון במרינדת לימון וצ‘ילי, טופינג דג לבן, אבוקדו, קריספי כרישה וויניגרט צ‘ילי פרואני.
98
רול טי אנ טי
טונה, אבוקדו וקנפיו, טופינג טונה, פונזו קוג'י ואיולי כמהין
טונה, אבוקדו וקנפיו, טופינג טונה, פונזו קוג'י ואיולי כמהין
104
4
טאקו דג (2 יח׳)
דג לבן בטמפורה ופניני אורז פריכים בטורטיה מקמח תירס טרי, איולי קושו, סלסת קקטוס ומיקס עלים.
דג לבן בטמפורה ופניני אורז פריכים בטורטיה מקמח תירס טרי, איולי קושו, סלסת קקטוס ומיקס עלים.
77
קריספי סנדוויץ'
סלמון, אבוקדו, צ'דר, טופינג איולי קרולינה, קרם גזר, פוריקקה ובצל ירוק.
סלמון, אבוקדו, צ'דר, טופינג איולי קרולינה, קרם גזר, פוריקקה ובצל ירוק.
88
אדמה מעושנת
ריזוטו אורז ושעועית שחורה, סלמון בחמאה חומה, שברי קשיו, תבלינים ועשן.
ריזוטו אורז ושעועית שחורה, סלמון בחמאה חומה, שברי קשיו, תבלינים ועשן.
95
במבוק
דג לבן צרוב בחמאה חומה על קרם תפוח אדמה מזן באטר עם קציפת בר בלאן יפנית.
דג לבן צרוב בחמאה חומה על קרם תפוח אדמה מזן באטר עם קציפת בר בלאן יפנית.
124
טוקיו סטייל
פרוסות דקות של נתח בשר מובחר, סלטון עלים וירקות מוחמצים פונזו
פרוסות דקות של נתח בשר מובחר, סלטון עלים וירקות מוחמצים פונזו
128
נתח דייגים
דג ים וכרישה עשויים בגריל פחמים יפני על כרם כרובית ושקדים, ביסק מעמקים, קריספי בצל סגול, אבקת צ'ילי יוזו.
דג ים וכרישה עשויים בגריל פחמים יפני על כרם כרובית ושקדים, ביסק מעמקים, קריספי בצל סגול, אבקת צ'ילי יוזו.
155