שף אייל שני מבליח בצפון אברקסס צבעוני ופיוטי מתמיד, ומגיש את האוכל שהוא הכי אוהב במנות קטנות ובאווירה שמחה. האוכל מוגש על מפות נייר ללא גינונים מיותרים. הפוקאצ'ה של שני מככבת גם כאן לצד עגבניות, חצילים וכרובית תינוקת, שכבר הפכה לאיקון בפני עצמו.