רוחאן

ירושלים

ביסטרו

קוקטיילים



קצת עלינו

רוחאן הוא בר-מסעדה בבעלות קבוצת OTH, השוכן בבניין לשימור במלון הבוטיק בראון JLM בירושלים, סמוך למדרחוב נחלת שבעה, קניון ממילא וחומות העיר העתיקה. הבר – פרי שיתוף פעולה ראשון בין הקבוצה, שלה מקומות בילוי בתל אביב, לשף המוערך אוראל קמחי (פופינה) – מבקש להביא לבירה חוויית בילוי עדכנית, ולקדם את תרבות היין והאלכוהול, עם תפריט קוקטיילים רחב וייחודי, שעליו אמונה המיקסולוגית הראשית של הקבוצה נעם שרת (זוכת תחרות "בקרדי לגאסי" 2017), ותפריט יינות עשיר ומקומי. קמחי, שחוזר אחרי עשור לבירה שבה החל את הקריירה שלו, בנה כאן תפריט בפיקוח צוהר, בהשראת מסעדת האם התל אביבית המצליחה שלו, עם מנות אהובות כמו סשימי טונה בוויניגרט תפוזי דם, בר ים ואורז אסור ובריוש צלוי עם טרטר דג, ריבת חלפיניו ואבן יוגורט - תפריט בועט, קליל אך מוקפד, שמתבסס על ירקות עונתיים, דגה טרייה ותחליפי בשר. חלל המקום, שעוצב בסגנון רטרו עדכני, גנדרני ומפנק, מפגיש את שנות השבעים עם ירושלים. הוא מחולק לשלושה אזורי ישיבה: בר, לאונג' עם שולחנות ישיבה נמוכים וגבוהים, ספות וכורסאות וחצר מרווחת הנושקת ל"כיפת הנפש", מבנה עות'מני הבנוי קשתות מחודדות וכיפה (היחיד ששרד מבית הקברות העתיק ממילא), שהעניק למקום את שמו, רוחאן.



כתובת

הלל 41, ירושלים

ניווט לכתובת



טלפון להזמנות

0772302514