סלאס

ארוע פילוט הטונה הכחולה של Selas

שף אור גינסברג וקבוצת סלאס שמחים להזמין אתכם לאירוע חגיגת פילוט הטונה המסורתית שלנו. האירוע כולל תצוגת פילוט דג טונה ענק והסבר על הדג וחלקיו השונים, טעימת חלקים מיוחדים ישירות מאידרת הדג המפולט וארוחת שף שכוללת לפחות 10 מנות. האירוע בשיתוף ג'ין רוקו, הג'ין היפני המורכב מ-7 תבלינים בוטניים, כולל 3 סוגי קוקטיילים שנרקחו במיוחד לאירוע וילוו את הארוחה. החוויה היא זוגית (לא ניתן להזמין כרטיס יחיד). היתכנות האירוע מותנת במצב הים ובזמינות הדג. כאמור, התפריט יכלול לפחות 10 מנות ויתכנו בו שינויים לפי מצב רוחו של השף (חיוביים כמובן) וזמינות חומרי הגלם.

האחות הקטנה-קיצ׳וקאי

קיצ׳וקאי (מטבח בהפרעה), היא מסעדתו החדשה של השף אור גינסברג (סלאס) בה הוא מבקש להביא לידי ביטוי את כל הרעיונות המופרעים לצלחת, במחירים נגישים ובאווירה קלילה ומשוחררת בלב שוק הפשפשים.

סלאס קולינריה פרטית

החדר הפרטי מעוצב בצורה מדהימה בבניין יפואי עתיק עם תקרות גבוהות המשופץ בצורה מודרנית החלל מכיל עד 32 אורחים בוא אנחנו עושים אירועי בוטיק מהממים - באירועים אנחנו מתאימים ארוחת טעימות של 12 מנות על פי טעמם של האורחים כל הארוחה מלווה בנוכחות של השף אשר מסיים את הכנת המנות מול עיניי האורחים ומסביר על כל מנה ומנה.